至富娱乐场论坛有白菜|做干煸四季豆时,多加这一步,不油炸无毒不夹生,比饭店的好吃

2020-01-11 17:10:13 阅读量:4462

至富娱乐场论坛有白菜|做干煸四季豆时,多加这一步,不油炸无毒不夹生,比饭店的好吃

至富娱乐场论坛有白菜,大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

夏末秋初是各种瓜果蔬菜大量生产的时候,老妈的小菜园中的瓜果蔬菜都成熟了,每年到这个季节都有吃不完的瓜果蔬菜,特别是常见的豆角,茄子等。老妈一个小小的菜园子中种了两种豆角,一种是平常我们吃的长豆角,一种是四季豆,我们这边也叫芸豆。

四季豆是我们平常餐桌上很常见的一种蔬菜,它的营养十分丰富,富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲,夏天多吃四季豆有消暑,清口的作用。同时还有养胃,利水消肿,强壮骨骼的功效。

四季豆的做法也是多种多样的,我们最常见的就是炒豆角,还有干煸四季豆,尤其是干煸四季豆,我们平常去饭店吃饭最常点的就是干煸四季豆,香辣开胃而且不油腻,吃起来有一种特别的味道。今天小董在超市买了1把四季豆,今天就用这把四季豆做一道有名的干煸四季豆,香辣开胃又下饭,下面一起跟小董看下具体做法吧。

【食材】:四季豆,五花肉,葱,姜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,盐,鸡精,熟芝麻

1、处理四季豆:将四季豆清洗干净,两头掰掉不要,有丝的把丝去掉,然后给它掰成长段

2、准备配料:大葱切成片,葱切成末,姜也剁成末,准备几个干辣椒,猪肉切成丝,在剁成肉末

3、干煸四季豆:锅中少放点油,油热之后放入四季豆,将四季豆炒软,这个四季豆一定要炒熟,否则会中毒的,然后盛出备用

4、烹饪食材:锅中少倒点油,油热放入肉末,稍微炒一下,炒至稍微焦焦的感觉,放干辣椒和花椒,把辣椒的香味炒出来,再放入葱姜,把葱姜炒香,葱姜炒香之后放一勺豆瓣酱,炒出红油放入四季豆,放半勺盐,少量的鸡精,翻炒入味放入熟芝麻

好了起锅装盘,这样麻辣鲜香,好吃又不腻的干煸四季豆就做好了,尝一尝香辣开胃,好吃到停不下来

1、四季豆上面有的有丝,一定要把两头去掉掰一下,有丝的一定要去除丝,这样不会影响口感

2、干煸四季豆的时候一定要把四季豆炒熟,因为生的四季豆吃了容易中毒,所以一定要炒熟

大家对于干煸四季豆有什么好的方法和建议呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!